Перфектната торта, част 2: Крем (+ малко лирични отклонения)
Помощ! / Сладкиши и торти / Сладоледи и кремове / Торти

Перфектната торта, част 2: Крем (+ малко лирични отклонения)

Отново минават седмици преди да публикувам нещо, отново страницата ни във фейсбук бива харесвана от десетки нови хора (честно ви казвам, нямам представа къде ни намирате…), които ме карат да се чувствам гузно, НО, все пак, по-добре късно, отколкото никога 🙂 Накратко мога да ви разкажа какви ги върших последните 3 седмици – ако не … Има още

Сладкарски курс в Швейцария…
По света

Сладкарски курс в Швейцария…

Миналото лято бях на гости в Швейцария. Тогава вече бях решила, че след като завърша университета, ТРЯБВА да отида на курс по сладкарство. Просто се налага. Бях проучила вече няколко училища, едно от които точно в Швейцария.. та реших да отида да го разгледам, така и така съм там. Беше любов от пръв поглед. Не … Има още

Гости / Кексове

Кухненски катастрофи vol.4: Шоколадовият кекс на Мария

*Scroll down for English* Спомняте си Мария, нали? През есента тя се включи в нашия блог с една чудесна рецепта за испански горещ шоколад. И този път изглежда сме на една вълна – а именно кексова. И макар проблемна, винаги с вкусен резултат… „Скучаейки една вечер, лутайки се безцелно из дебрите на фейсбук, открих днешната … Има още

Кухненски катастрофи vol.3: Портокалов кекс
Кексове / Сладкиши и торти

Кухненски катастрофи vol.3: Портокалов кекс

Някъде в началото на далечния февруари си поръчах от амазон форма за кекс. Много отдавна исках точно такава и нямах търпение да пристигне, за да си направя класически мраморен кекс. Като на баба. Трябваше да дойде на 6.02. Стана 16-ти, още я нямаше. Писах имейл, извиниха се и казаха, че ще ми изпратят нова. Мина … Има още

Шоколадовият Милано
По света

Шоколадовият Милано

В този пост ще преобладават снимките, защото не бих намерила по-добър  начин да ви запозная (макар и бегло) с изобилието от шоколад и сладки изделия в Милано. Ако планирате да отидете на почивка  или  по работа там, ви препоръчвам да не сте на какъвто и да е хранителен режим, защото няма смисъл (тези, които са били … Има още

Щройсел мъфини с парченца шоколад
Къпкейкс и мъфини

Щройсел мъфини с парченца шоколад

* „Щройсел“ (Streusel) от немски – поръска от масло, захар и брашно Както споменах по-рано през седмицата, освен еспресо къпкейкс, на сладкарската ни вечеринка с Дани си направихме и мъфини. (виждате ли, и те си имат лаленце 😀 ) Те също имат аромат на кафе, макар и по-незабележим, а отгоре сме ги поръсили с шоколадов … Има още

Еспресо шоколадови къпкейкс
Къпкейкс и мъфини

Еспресо шоколадови къпкейкс

Да си призная честно, от малка се мръщя на кафето и всичко съдържащо го. Особено сладкиши. Защо му е на човек да разваля нещо прекрасно шоколадово с кафе?! Защо?? Последните 1-2 години, обаче, вкусът ми претърпява промени. Една от тях се оказа кафето. След като на дърти години пропих кафе (добре де, 23 не е толкова … Има още

Белгийски шоколади в Брюксел
По света

Белгийски шоколади в Брюксел

Не знам дали поради известността си шоколадите в Брюксел са плъзнали навсякъде или пък понеже са навсякъде, са толкова известни, но, хора, в Брюксел е пълно с шоколад!!! В момента, в който завихме по една от уличките, водещи към Grote Markt (Гран Плас), пред нас една по една започнаха да се появяват шоколатерии.. от всички страни! Накъдето … Има още

Канелени коледни елхички
Бисквити и сладки / Коледни сладки / Хрупкави

Канелени коледни елхички

Живеейки в различни държави, досега с Милица не ни се беше удавала възможност да приготвим нещо заедно. Затова, когато се прибрах в България в началото на декември, решихме да го направим веднага. И какво по-приятно за правене в компания от коледни сладки?! Още тогава много държах да си направим елхички, но така и не стигнахме … Има още

Коледни сладки, ден 3: Здравословни джинджифилени меденки
Бисквити и сладки / Коледни сладки / Меки

Коледни сладки, ден 3: Здравословни джинджифилени меденки

Май е време и за нещо по-здравословно, а? В днешните коледни сладки няма нито бяло брашно, нито захар, нито масло. За сметка на това има мед, съвсеееем малко кокосово масло, лешници, канела и, разбира се, шоколад 🙂 Тестото се забърква много бързо, но трябва да се охлади поне 2 часа. Безспорно обаче са най-бързите коледни … Има още