Шоколадови купички и лимоново тирамису с кокос и бял шоколад
Без категория

Шоколадови купички и лимоново тирамису с кокос и бял шоколад

Преди няколко дена един приятел ми изпрати следното клипче (здрасти, Макс 🙂 ): Няма начин да не сте попадали на тези купички из интернет пространството, на мен често ми се е случвало. И винаги са пълни със сладолед или плодова салата. Но, както и той самият отбеляза, не може да няма нещо по-интересно, което да … Има още

Канелени коледни елхички
Бисквити и сладки / Коледни сладки / Хрупкави

Канелени коледни елхички

Живеейки в различни държави, досега с Милица не ни се беше удавала възможност да приготвим нещо заедно. Затова, когато се прибрах в България в началото на декември, решихме да го направим веднага. И какво по-приятно за правене в компания от коледни сладки?! Още тогава много държах да си направим елхички, но така и не стигнахме … Има още

Постен шоколадов сладкиш
Сладкиши / Сладкиши и торти

Постен шоколадов сладкиш

Знам, знам, че вчера пропуснах и нищо не написах… Не ми се сърдете! Знам също, че това не са коледни сладки, а си е цял сладкиш, но и за това не ми се сърдете! Почти съм убедена, че повечето от вас са вече почти готови с приготовленията за вечерта и изобщо няма да погледнат блога … Има още

Коледни сладки, ден 2: Снежни захарни бисквитки с бял шоколад и кокос
Бисквити и сладки / Коледни сладки / Хрупкави

Коледни сладки, ден 2: Снежни захарни бисквитки с бял шоколад и кокос

„Има време…“ си казах тази сутрин, когато трябваше да започна да правя тези бисквитки. „Тестото е готово, да го разточа и изрежа – 10мин, да ги изпека – още 10, да изстинат – 20тина, да ги украся – още толкова. Нищо работа, 1 час и съм готова. Има време.“ И стана обед, и стана следобед … Има още

Трюфелова торта
Сладкиши и торти / Торти

Трюфелова торта

Oще преди да започна да пиша за шоколадовия ганаш, знаех, че за да ви покажа снимки на различните видове, трябва да ги направя всичките. А като ги направя, трябва и да ги използвам. Затова реших, че е напълно уместно да си спретна торта. Кръстих я трюфелова именно заради всичкия ганаш, който съдържа, а както вече … Има още

Шоколадов пай
Сладкиши и торти / Тарти и пайове

Шоколадов пай

Като основно ястие преди шоколадов пай препоръчвам свинско приготвено на бавен огън и витаминозна салата. Моята приятелка Бранимира, която готви страшно вкусно, се зае с тежката задача да ги приготви. Ето и резултатът: Aз се заех с десерта. Трябваше да подбера нещо подходящо за кейк формата, с която разполагахме (както и за менюто)  и като … Има още

Торта Шварцвалд
Сладкиши и торти / Торти

Торта Шварцвалд

Тази торта я обещавам на Румен от месеци и все не стигам до направянето й. След като обаче ми подари книжката на Le Cordon Bleu за рождения ден, нямаше как да не му се отблагодаря с тяхната версия на класическата немска торта Schwarzwalder Kirschtorte (Schwarzwald = черна гора, Kirschtorte = черешова торта; по-известна на английски като „Black … Има още

Мишоци
Без категория

Мишоци

Ето възможност да консумирате шоколадови мишки. Моите се получиха малко вампирести, но въпреки това бяха изядени (=. Приготвят се сравнително бързо (без печене), но е желателно сместа, преди оформянето на мишките, да престои поне 1:30-2 часа в хладилник. Рецептата е взета от Златната книга. Продукти (12-15 броя): 150 г натурален шоколад (на едри парчета) 90 … Има още

Двойно шоколадови профитероли/еклери
Без категория

Двойно шоколадови профитероли/еклери

Еклерите никога не са били сред любимите ми десерти. Най-вероятно защото не съдържат достатъчно шоколад. Пареното тесто, обаче, е сред нещата, които всеки (любител) сладкар трябва да усъвършенства. Затова и се зарадвах толкова, когато видях възможността да го направя по свой вкус, а именно – колкото може по-шоколадовo. Така и така съм на тройно шоколадова вълна, … Има още

Сладкиша на милионера
Сладкиши / Сладкиши и торти

Сладкиша на милионера

Ако обичате twix-twix, то този „сладкиш на милионера“ няма как да не ви хареса. Рецептата е взета от една Златна книга за шоколада, която вярвам ще се превърне в много любима. Приготвя се за  около 40 минути (блат и крем) и е необходимо поне 1 час в хладилник, за да стегне. Блат: 225 г брашно … Има още