Еспресо шоколадови къпкейкс
Къпкейкс и мъфини

Еспресо шоколадови къпкейкс

Да си призная честно, от малка се мръщя на кафето и всичко съдържащо го. Особено сладкиши. Защо му е на човек да разваля нещо прекрасно шоколадово с кафе?! Защо?? Последните 1-2 години, обаче, вкусът ми претърпява промени. Една от тях се оказа кафето. След като на дърти години пропих кафе (добре де, 23 не е толкова … Има още

Постен шоколадов сладкиш
Сладкиши / Сладкиши и торти

Постен шоколадов сладкиш

Знам, знам, че вчера пропуснах и нищо не написах… Не ми се сърдете! Знам също, че това не са коледни сладки, а си е цял сладкиш, но и за това не ми се сърдете! Почти съм убедена, че повечето от вас са вече почти готови с приготовленията за вечерта и изобщо няма да погледнат блога … Има още

Двойно шоколадови профитероли/еклери
Без категория

Двойно шоколадови профитероли/еклери

Еклерите никога не са били сред любимите ми десерти. Най-вероятно защото не съдържат достатъчно шоколад. Пареното тесто, обаче, е сред нещата, които всеки (любител) сладкар трябва да усъвършенства. Затова и се зарадвах толкова, когато видях възможността да го направя по свой вкус, а именно – колкото може по-шоколадовo. Така и така съм на тройно шоколадова вълна, … Има още

Тройно шоколадови мъфини
Къпкейкс и мъфини

Тройно шоколадови мъфини

Доста отдавна не бях правила нещо, което да се получи достатъчно добре, за да го кача тук. И днес изведнъж ми дойде музата – шоколадови мъфини!! Исках да бъдат с много шоколад, да бухнат и да не са сухи, а сочни и меки. Всичко това беше успешно постигнато. С какао И шоколад в тестото, както … Има още

Домашна "Нутела"
Сладоледи и кремове

Домашна "Нутела"

Едно от любимите неща на повечето пристрастени към шоколада е.. Нутела. Аз, естествено, не се откроявам с оригиналност в конкретния случай. Но откакто започнах да правя свои версии на любими шоколадови изделия, се замислих – а дали Нутела може да стане още по-невероятна? Може, да. Не толкова сладка, с по-наситен лешников и по-наситен шоколадов вкус, по-малко … Има още

Шоколадови куукис със сушени череши
Cookies / Бисквити и сладки

Шоколадови куукис със сушени череши

„Cookies“ е още една дума, която просто няма български еквивалент. Cookies не са обикновени бисквити – те са големи, хрупкави по края, но меки по средата, пълни с шоколадови парченца, ядки, сушени плодове… каквото пожелаете. Тези отдавна си ги бях набелязала в книжката на Марта Стюарт. Сега, след като ги опитах, наистина съжалявам, че отложих правенето … Има още

Шоколадов Гинес сладкиш
Кексове / Сладкиши и торти

Шоколадов Гинес сладкиш

*Scroll down for English* Признавам, че последните няколко рецепти се разминават с ултра шоколадовите вярвания на този блог. И за да няма разочарования, този път реших да споделя една от най-шоколадовите рецепти, които знам до момента – сладкиш с тъмна бира. Шоколадовият вкус е толкова наситен (благодарение на карамеления аромат на бирата, както и, разбира се, … Има още

Какаови браунис за начинаещи
Други / Сладкиши и торти

Какаови браунис за начинаещи

*Scroll down for English* Да, и аз не обичам, когато някой вкарва случайни английски думи тук и там, но от друга страна предпочитам оригиналните наименования на повечето сладкиши. Например браунис. Това е първата шоколадова рецепта, която някога изпробвах сама, затова ми се стори логично да започна от нея. В един неприятен и, естествено, дъждовен есенен … Има още