Перфектната торта, част 2: Крем (+ малко лирични отклонения)
Помощ! / Сладкиши и торти / Сладоледи и кремове / Торти

Перфектната торта, част 2: Крем (+ малко лирични отклонения)

Отново минават седмици преди да публикувам нещо, отново страницата ни във фейсбук бива харесвана от десетки нови хора (честно ви казвам, нямам представа къде ни намирате…), които ме карат да се чувствам гузно, НО, все пак, по-добре късно, отколкото никога 🙂 Накратко мога да ви разкажа какви ги върших последните 3 седмици – ако не … Има още

Шоколадови купички и лимоново тирамису с кокос и бял шоколад
Без категория

Шоколадови купички и лимоново тирамису с кокос и бял шоколад

Преди няколко дена един приятел ми изпрати следното клипче (здрасти, Макс 🙂 ): Няма начин да не сте попадали на тези купички из интернет пространството, на мен често ми се е случвало. И винаги са пълни със сладолед или плодова салата. Но, както и той самият отбеляза, не може да няма нещо по-интересно, което да … Има още

Постен шоколадов сладкиш
Сладкиши / Сладкиши и торти

Постен шоколадов сладкиш

Знам, знам, че вчера пропуснах и нищо не написах… Не ми се сърдете! Знам също, че това не са коледни сладки, а си е цял сладкиш, но и за това не ми се сърдете! Почти съм убедена, че повечето от вас са вече почти готови с приготовленията за вечерта и изобщо няма да погледнат блога … Има още

Коледни сладки, ден 2: Снежни захарни бисквитки с бял шоколад и кокос
Бисквити и сладки / Коледни сладки / Хрупкави

Коледни сладки, ден 2: Снежни захарни бисквитки с бял шоколад и кокос

„Има време…“ си казах тази сутрин, когато трябваше да започна да правя тези бисквитки. „Тестото е готово, да го разточа и изрежа – 10мин, да ги изпека – още 10, да изстинат – 20тина, да ги украся – още толкова. Нищо работа, 1 час и съм готова. Има време.“ И стана обед, и стана следобед … Има още

Лава кейк (Lava cake)
Други / Къпкейкс и мъфини / Сладкиши и торти

Лава кейк (Lava cake)

Есента е сред любимите ми сезони за правене на сладкиши. Още преди време си пролича вълнението ми от приближаването й, а сега най-накрая имам възможността да ви представя най-шоколадовите рецепти, за които се сещам. Една от тях е за т.нар. лава кейк. Името идва от разтичащия се шоколад, който виждаме, когато разрежем кексчето – наподобява … Има още

Кокосови бисквити с бял шоколад
Cookies / Бисквити и сладки

Кокосови бисквити с бял шоколад

Разчиствайки шкафовете в кухнята си преди няколко дни, установих, че имам огромно количество кокосови стърготини. Няма проблем, аз обичам кокос. Особено с шоколад. Особено в бисквитки. Поразрових се малко и открих чудесна рецепта на Nestle. Според мен всеки любител на кокоса трябва да я изпробва. Кокосови бисквитки с бял шоколад рецепта от Nestle 1 ч.ч. + 2 … Има още

Къпкейкс с пълнеж от бял шоколадов ганаш и малини
Къпкейкс и мъфини

Къпкейкс с пълнеж от бял шоколадов ганаш и малини

В България може и да е над 30 градуса, но в други части на Европа есента дойде. И е студено. Доста студено, ходим вече с якета навън. Понякога и вътре. И за да се стоплим, се налага да включим фурната. Което би било пълна загуба, ако в нея не се пече нещо, нали така? Или … Има още

Тарт с горски плодове и кокос
Сладкиши и торти / Тарти и пайове

Тарт с горски плодове и кокос

Едно от най-хубавите неща на лятото е огромното изобилие от плодове. А това, че толкова много обичаме шоколад, съвсем не означава, че в сърцата ни няма място и за плодове 🙂 Напротив – (поне според мен) те прекрасно се допълват взаимно. И какво по-хубаво за летните жеги, освен един освежаващ десерт с горски плодове.. без … Има още

Бисквитки стил "Събуей" с тайна съставка
Cookies / Бисквити и сладки

Бисквитки стил "Събуей" с тайна съставка

Когато направя нещо много вкусно, обикновено нямам търпение да го споделя и да получа неизбежната доза похвали. В крайна сметка, на кого не му харесва да бъде хвален? Е, този път е различно. Тези бисквитки са толкова вкусни, че изобщо никакви комплименти не ме интересуват. Не искам да ги споделям с никого. ИСКАМ ГИ ВСИЧКИТЕ САМО … Има още

Тройно шоколадови мъфини
Къпкейкс и мъфини

Тройно шоколадови мъфини

Доста отдавна не бях правила нещо, което да се получи достатъчно добре, за да го кача тук. И днес изведнъж ми дойде музата – шоколадови мъфини!! Исках да бъдат с много шоколад, да бухнат и да не са сухи, а сочни и меки. Всичко това беше успешно постигнато. С какао И шоколад в тестото, както … Има още