Щройсел мъфини с парченца шоколад
Къпкейкс и мъфини

Щройсел мъфини с парченца шоколад

* „Щройсел“ (Streusel) от немски – поръска от масло, захар и брашно Както споменах по-рано през седмицата, освен еспресо къпкейкс, на сладкарската ни вечеринка с Дани си направихме и мъфини. (виждате ли, и те си имат лаленце 😀 ) Те също имат аромат на кафе, макар и по-незабележим, а отгоре сме ги поръсили с шоколадов … Има още

Коледни сладки, ден 3: Здравословни джинджифилени меденки
Бисквити и сладки / Коледни сладки / Меки

Коледни сладки, ден 3: Здравословни джинджифилени меденки

Май е време и за нещо по-здравословно, а? В днешните коледни сладки няма нито бяло брашно, нито захар, нито масло. За сметка на това има мед, съвсеееем малко кокосово масло, лешници, канела и, разбира се, шоколад 🙂 Тестото се забърква много бързо, но трябва да се охлади поне 2 часа. Безспорно обаче са най-бързите коледни … Има още

Всичко за шоколадовия ганаш + трюфели
Помощ! / Сладоледи и кремове

Всичко за шоколадовия ганаш + трюфели

Днес моята скъпа съавторка Милица има рожден ден. Сега сме далеч една от друга и мога само дистанционно да й пожелавам всичките хубави работи на света, но преди 3 години празнувахме заедно. Тогава аз тъкмо прохождах в кухнята и тъкмо бях разбрала какво означава „шоколадов ганаш“. Съвсем наскоро бях направила първите трюфели в живота си и … Има още

Лава кейк (Lava cake)
Други / Къпкейкс и мъфини / Сладкиши и торти

Лава кейк (Lava cake)

Есента е сред любимите ми сезони за правене на сладкиши. Още преди време си пролича вълнението ми от приближаването й, а сега най-накрая имам възможността да ви представя най-шоколадовите рецепти, за които се сещам. Една от тях е за т.нар. лава кейк. Името идва от разтичащия се шоколад, който виждаме, когато разрежем кексчето – наподобява … Има още

Испански горещ шоколад
Гости / За пиене / По света

Испански горещ шоколад

*Scroll down for English* Авторката на този пост се казва Мария. След успешно взетата бакалавърска степен по икономика, сега за разнообразие учи биохимия (сериозна работа!) в Германия. Обича класическия рок, волейбола и… готвенето. Особено обича да пече разни сладки малки изкушенийца (а напоследък и по-големи :D). И на всичкото отгоре, пише много увлекателно, както и … Има още

Горещият шоколад на Виан
За пиене / Филми, книги и музика

Горещият шоколад на Виан

*Scroll down for English* Този път ще започна направо с рецептата, за да можете да си сипете чаша горещ шоколад, докато четете останалата част от поста… 450мл прясно мляко 1/2 ванилова шушулка, разрязана по дължината 1 пръчка канела 1 суха Чили чушка (може и 2-3, ако са от малките) 100г натурален шоколад (70%), накълцан Прясното … Има още

Тарт с горски плодове и кокос
Сладкиши и торти / Тарти и пайове

Тарт с горски плодове и кокос

Едно от най-хубавите неща на лятото е огромното изобилие от плодове. А това, че толкова много обичаме шоколад, съвсем не означава, че в сърцата ни няма място и за плодове 🙂 Напротив – (поне според мен) те прекрасно се допълват взаимно. И какво по-хубаво за летните жеги, освен един освежаващ десерт с горски плодове.. без … Има още

Тройно шоколадови мъфини
Къпкейкс и мъфини

Тройно шоколадови мъфини

Доста отдавна не бях правила нещо, което да се получи достатъчно добре, за да го кача тук. И днес изведнъж ми дойде музата – шоколадови мъфини!! Исках да бъдат с много шоколад, да бухнат и да не са сухи, а сочни и меки. Всичко това беше успешно постигнато. С какао И шоколад в тестото, както … Има още

DIY мюсли бар
Без категория

DIY мюсли бар

*Scroll down for English* Време е и за нещо здравословно. Мюсли барове (барс? барове? хм..) се продават навсякъде, но едва ли много от вас са се замисляли колко е лесно да си ги приготвят вкъщи. Основното предизвикателство е да ги накарате да залепнат и да не се разпадат при разрязване или ядене. И тъй като … Има още

Лимонови тарталети
Без категория / Тарти и пайове

Лимонови тарталети

*Scroll down for English* Aма разбира се, че и тук има обилна доза шоколад! Не оставяйте заглавието да ви заблуди. Този път обаче ми се искаше да направя нещо не чак толкова сладко. Нещо подходящо за следобедния чай. Нещо лимонено, свежо, леко… и въпреки това шоколадово. Звучи като непосилна задача, нали? Е, оказа се, че … Има още