Перфектната торта, част 2: Крем (+ малко лирични отклонения)
Помощ! / Сладкиши и торти / Сладоледи и кремове / Торти

Перфектната торта, част 2: Крем (+ малко лирични отклонения)

Отново минават седмици преди да публикувам нещо, отново страницата ни във фейсбук бива харесвана от десетки нови хора (честно ви казвам, нямам представа къде ни намирате…), които ме карат да се чувствам гузно, НО, все пак, по-добре късно, отколкото никога 🙂 Накратко мога да ви разкажа какви ги върших последните 3 седмици – ако не … Има още

Всичко за шоколадовия ганаш + трюфели
Помощ! / Сладоледи и кремове

Всичко за шоколадовия ганаш + трюфели

Днес моята скъпа съавторка Милица има рожден ден. Сега сме далеч една от друга и мога само дистанционно да й пожелавам всичките хубави работи на света, но преди 3 години празнувахме заедно. Тогава аз тъкмо прохождах в кухнята и тъкмо бях разбрала какво означава „шоколадов ганаш“. Съвсем наскоро бях направила първите трюфели в живота си и … Има още

Крем с кисело мляко
Сладоледи и кремове

Крем с кисело мляко

Ето един бърз и лесен начин за приготвяне на крем.  По рецепта на майка ми е, а тя готви страшно вкусно. ; ) Въпреки че не се получи точно като нейният (наистина опитах), този му вариант също стана много добре. Продукти: – захар на вкус (по възможност кафява) – кисело мляко – 2 кофички – … Има още

Шоколадов сладолед с браунис
Сладоледи и кремове

Шоколадов сладолед с браунис

Тъй като правенето на френските macarons изисква само белтъци, а всичките заделени заминаха за двата ми неуспешни опита, трябваше да разделя още няколко яйца. И какъв по-добър начин да оползотвориш няколко жълтъка от вкусен домашен сладолед?! Аз лично не можах да измисля. Онези от вас, които са били (или може би по-скоро живяли) в чужбина, … Има още

Сладкиш без печене с орехи и целувки + домашен сладолед от банани
Сладкиши / Сладкиши и торти / Сладоледи и кремове

Сладкиш без печене с орехи и целувки + домашен сладолед от банани

Този кекс е страшно бърз за приготвяне, около 20 мин, и много вкусен. Единственият му недостатък е, че след като го приготвите трябва да го държите минимум няколко часа (за препоръчване 24) в хладилник докато стане готов за консумиране. (Снимката не се получи много добре)  Рецептата е на Jamie Oliver, но поради липса на някои … Има още

Трюфел крем с череши
Сладоледи и кремове

Трюфел крем с череши

Изключително лесен и бърз за приготвяне трюфел-мус крем с череши. Необходими са не повече от 20 мин за приготвяне + време за охлаждане. С количеството продукти по-долу се получава крем за 3-4 порции. Ако искате по-голямо количество ще е необходимо да удвоите, утроите дозата. : ) Рецептата съм заимствала от списание GoodFood, заменяйки някои от … Има още

Сладолед "Страчатела" + Обикновени шоколадови бисквитки = Сладоледени сандвичи
Бисквити и сладки / Сладоледи и кремове / Хрупкави

Сладолед "Страчатела" + Обикновени шоколадови бисквитки = Сладоледени сандвичи

С настъпването на летните жеги настъпва и необходимостта от разхлаждащите удоволствия. Като например сладолед. А какво по-хубаво от сладолед? Точно така, сладолед, поместен между две вкусни шоколадови бисквитки, а.k.а сладоледен сандвич… A както всички знаем, домашната версия винаги е по-добра от купешката. И аз съм достатъчно мила и добра да ви покажа как да си … Има още

Домашна "Нутела"
Сладоледи и кремове

Домашна "Нутела"

Едно от любимите неща на повечето пристрастени към шоколада е.. Нутела. Аз, естествено, не се откроявам с оригиналност в конкретния случай. Но откакто започнах да правя свои версии на любими шоколадови изделия, се замислих – а дали Нутела може да стане още по-невероятна? Може, да. Не толкова сладка, с по-наситен лешников и по-наситен шоколадов вкус, по-малко … Има още