Щройсел мъфини с парченца шоколад
Къпкейкс и мъфини

Щройсел мъфини с парченца шоколад

* „Щройсел“ (Streusel) от немски – поръска от масло, захар и брашно Както споменах по-рано през седмицата, освен еспресо къпкейкс, на сладкарската ни вечеринка с Дани си направихме и мъфини. (виждате ли, и те си имат лаленце 😀 ) Те също имат аромат на кафе, макар и по-незабележим, а отгоре сме ги поръсили с шоколадов … Има още

Еспресо шоколадови къпкейкс
Къпкейкс и мъфини

Еспресо шоколадови къпкейкс

Да си призная честно, от малка се мръщя на кафето и всичко съдържащо го. Особено сладкиши. Защо му е на човек да разваля нещо прекрасно шоколадово с кафе?! Защо?? Последните 1-2 години, обаче, вкусът ми претърпява промени. Една от тях се оказа кафето. След като на дърти години пропих кафе (добре де, 23 не е толкова … Има още

Лава кейк (Lava cake)
Други / Къпкейкс и мъфини / Сладкиши и торти

Лава кейк (Lava cake)

Есента е сред любимите ми сезони за правене на сладкиши. Още преди време си пролича вълнението ми от приближаването й, а сега най-накрая имам възможността да ви представя най-шоколадовите рецепти, за които се сещам. Една от тях е за т.нар. лава кейк. Името идва от разтичащия се шоколад, който виждаме, когато разрежем кексчето – наподобява … Има още

Шоколадови къпкейкс с маслен крем
Къпкейкс и мъфини

Шоколадови къпкейкс с маслен крем

Толкова отдавна не бях яла нещо със захарни пръчици, че съвсем бях забравила как се казват изобщо (захарни пръчици? шарени? пръчици?! хм.). Пазарувайки оня ден обаче, изведнъж ме обзе нуждата незабавно да си направя нещо с тях. Къпкейкс. Със сладък, маслено-захарен крем. И шарени пръчици. Woohoo! Случайно попаднах на рецепта, на която все още не … Има още

Къпкейкс с пълнеж от бял шоколадов ганаш и малини
Къпкейкс и мъфини

Къпкейкс с пълнеж от бял шоколадов ганаш и малини

В България може и да е над 30 градуса, но в други части на Европа есента дойде. И е студено. Доста студено, ходим вече с якета навън. Понякога и вътре. И за да се стоплим, се налага да включим фурната. Което би било пълна загуба, ако в нея не се пече нещо, нали така? Или … Има още

Тройно шоколадови мъфини
Къпкейкс и мъфини

Тройно шоколадови мъфини

Доста отдавна не бях правила нещо, което да се получи достатъчно добре, за да го кача тук. И днес изведнъж ми дойде музата – шоколадови мъфини!! Исках да бъдат с много шоколад, да бухнат и да не са сухи, а сочни и меки. Всичко това беше успешно постигнато. С какао И шоколад в тестото, както … Има още

Wild-berries мъфини
Къпкейкс и мъфини

Wild-berries мъфини

Тези мини кексчета (мъфини) са специално приготвени за моята приятелка Станимира a.k.a Sunny и Wild-Berries : ) Приготвят се за около 40 минути, от които 20 за печене. Стават 12- 14 броя. Тъй като това е първият път, в който правя мъфини се поразрових и харесах ето тази рецепта за тесто. Разликите са две: не използвах … Има още

Бананови къпкейкс
Къпкейкс и мъфини

Бананови къпкейкс

Вече е излишно да споменвам „шоколадов/о/а/и“ в заглавието май, а? Би трябвало да ви е станало ясно досега, че никога не се оставям без шоколад. Миналата седмица си бях купила банани, но за съществуването на 3 от тях съвсем забравих. Което е чудесен повод да си направя нещо бананово. Покафенелите банани, които повечето нормални хора … Има още