Бисквити и сладки / Хрупкави

Лешникови бисквитки с овесени ядки

Това вероятно ще ви изненада, но не всички шоколадови рецепти, които знам и обичам, са калорийни бомби. Има и по-здравословни изключения. Ето едно от тях:

Честно казано, комбинацията шоколад-овесени ядки ми харесва не по-малко от шоколад-мента. Дори и сега да се мръщите на овесените ядки, съм сигурна, че след като опитате тези бисквитки, отношението ви към тях ще се промени.

Лешникови бисквитки с овесени ядки
идея от Milk and Honey

80г масло
1/3 ч.ч. кафява захар (70г)
2 с.л. мед
30г смлени овесени ядки*
40г смлени сурови лешници*
1/2 ч.ч. + 1 с.л. пълнозърнесто брашно (75г)
*овесените ядки смелих в кафемелачка, а лешниците купих вече смлени. Предполагам, че можете да ги смелите заедно в кухненски робот, но внимавайте да не станат на паста (лешниците пускат мазнина)

Фурната се загрява предварително на 160 градуса.
Маслото се разбива заедно със захарта, докато се получи пухкава смес (3-4мин).

Добавя се медът и се разбива отново, докато се смеси с маслото и захарта. Накрая се прибавят и лешниците, овесените ядки и брашното (можете предварително да ги смесите в друга купа) и се разбърква само колкото да се смеси всичко.

От полученото тесто се оформят 20 топчета, които се подреждат върху тава, покрита с хартия за печене. Всяко топче се притиска леко с вилица и тавата се слага във фурната за 15-20мин (или докато бисквитките станат леко златисти по края).

Как ще уплътните времето за печене зависи от това какво искате да правите после с бисквитките. Аз разтопих 150г млечен шоколад и го оставих да поизстине. След това поръсих половината бисквитки с малка част от него, а другата част използвах за да ги слепя.

Можете да ги слепите и с мармалад по избор или Нутела, а може и просто да намажете долната им страна с шоколад (в този случай едва ли ще са ви необходими повече от 50-70г шоколад).

Ако се спрете на моя вариант, след като сложите щедро количество шоколад за слепване върху напълно изстиналите бисквитки, ги оставете за 5мин в хладилника, преди да ги слепите. След това ги сложете отново в хладилника за 5-10мин, за да стегне шоколадът.

One thought on “Лешникови бисквитки с овесени ядки

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s