Сладкиши / Сладкиши и торти

Сладкиша на милионера

Ако обичате twix-twix, то този „сладкиш на милионера“ няма как да не ви хареса. Рецептата е взета от една Златна книга за шоколада, която вярвам ще се превърне в много любима.

Приготвя се за  около 40 минути (блат и крем) и е необходимо поне 1 час в хладилник, за да стегне.

Блат:

  • 225 г брашно

  • 1 ч.л. бакпулвер

  • 1/8 ч.л. сол (аз сложиш 1/2 щипка)

  • 180-200 г разтопено масло

  • 50 г захар

  • 1 ч.л. ванилова есенция

Крем:

  • 130 г масло
  • 100 г захар (става и с 50)
  • 2 с.л. петмез
  • 1 консерва кондензирано мляко, 400 г (аз използвах това – продава се в руски магазини Берьозка. Задължително да е варено, иначе ще трябва да поварите няколко часа.)
Глазура:
  • 250-300 г натурален шоколад
Фурната се загрява предварително на 170 градуса. Покривате квадратна тава (дължина на страната 20 см) с алуминиево фолио. Бихте могли да използвате и друга форма тава, но е желателно да е с подобен размер заради количеството тесто.
Брашно, бакпулвер и сол се смесват. Отделно, в голяма купа, се разбиват с миксер на висока скорост маслото и захарта, докато получената смес стане пухкава и побелее. Ако не стане много пухкава, не е проблем. : ) Към получената смес се добавя брашнената и ванилията.
Тестото е леко ронливо и това не бива да ви притеснява. Изсипва се в тавата и се разстила на равномерно дебел слой. Пече се 10- 15 минути докато стане златистокафяв.

В средно голяма тенджера се слагат млякото, захарта, маслото и петмеза. Бърка се непрекъснато на слаб огън докато сместа заври. Вари се около 5 минути. Полученият крем се сваля от огъня и се охлажда.

След като поизстине се изсипва върху блата и се разлива/ размазва равномерно върху него. Разтопеният шоколад (на водна баня или в микровълнова фурна) се сипва равномерно върху крема.

Готовият сладкиш слагате в хладилник за около 1 час, след което го нарязвате на малки парчета.

Да ви е сладко. ( =

One thought on “Сладкиша на милионера

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s