Сладоледи и кремове

Домашна "Нутела"

Едно от любимите неща на повечето пристрастени към шоколада е.. Нутела. Аз, естествено, не се откроявам с оригиналност в конкретния случай. Но откакто започнах да правя свои версии на любими шоколадови изделия, се замислих – а дали Нутела може да стане още по-невероятна?

Може, да. Не толкова сладка, с по-наситен лешников и по-наситен шоколадов вкус, по-малко калории. Ха! Кой не би си сложил лешниците във фурната веднага?!

Домашна „Нутела“

200г лешници, сурови*
1/2 ч.ч. какао (40г)
1 ч.ч. пудра захар
1 ч.л. ванилов екстракт
2 с.л. лешниково олио**

Лешниците се изпичат в предварително загрята на 180г фурна за 12-15 мин. Обелват се, доколкото е възможно, и се слагат в кухненски робот. Смилат се, докато станат на пюре и мазнината им започне да се отделя (около 5мин). След това се добавят какаото, захарта, олиото и ванилията. Смила се още малко в робота и – voilà – вече имате нутела!

Пробвайте за всеки случай, може да не ви е достатъчно сладко – в такъв случай прибавете или още захар, или някакъв течен подсладител като например мед или агаве – зависи от консистенцията, която предпочитате.
Съхранява се в плътно затварящо се бурканче, но не вярвам дълго да се задържи там🙂

*Има и shortcut! Можете да пропуснете стъпката с лешниците, купувайки си готово лешниково масло. Ако изобщо има такова в България, вероятно е из био магазините. Ако не – може да се замени с масло от други ядки (фъстъчено, бадемово…). Използвайте 1 бурканче за горепосочените количества захар и какао.
**Олио от различни видове ядки можете да намерите из магазините за био продукти. Тъй като обаче са доста скъпички, можете да ги заместите с друго, неутрално на вкус олио по ваш избор.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s